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| Les toxi-infections
alimentaires sont des maladies liées à la
consommation de denrées contaminées. Souvent
ignorées dans le cadre des problèmes de
pollution intérieure, ce type de problème
peut concerner tôt ou tard chacun d'entre nous. |
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| Les toxi-infections alimentaires peuvent
survenir tout au long de l'année. Toutefois, on observe
des flambées épidémiques importantes en
période estivale. La raison en est simple. L'augmentation
de la température ambiante favorise la multiplication
des germes présents dans la nourriture. Et ce, jusqu'au
moment où ils atteignent un nombre suffisant pour provoquer
diverses infections. |
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